Zutaten
- viel frisches Gemüse – ich habe 5 Möhren, 1/2 Sellerie, 1/2 Stange Porree, 2 Zwiebeln und 1 Zehe Knoblauch verwendet wie auch 1 Paprika.
- Olivenöl
- 1 Packung Tomaten passiert
- Tomatenmark
- Rotwein
- Kräuter ich habe Oregano, Basilikum und Schnittknoblauch verwendet
- 1 Spritzer Sojasoße
- Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf, Würzmischung Spaghetti all´Olio
- Gehacktes halb und halb 500 g
Zubereitung
- Gemüse raspeln (bis auf die Paprika) und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten
- die gewürfelte Paprika mit braten
- mit Salz, Pfeffer und der Paprika rosenscharf würzen
- mit dem Rotwein ablöschen
- in einer weiteren Pfanne das Gehackte mit Olivenöl anbraten
- Tomatenmark ca. 1/4 Tube hinzufügen und kurz mitbraten
- nun das Gemüse hinzufügen wie auch den Rotwein, die Tomatensoße und die gehackten Kräuter
- noch mal abschmecken mit der Würzmischung und der Sojasoße