Zutaten und Zubereitung

• ca. 12-13 große Champignonköpfe :Stiel entfernen, Hut pellen und innen die Lamellen entfernen
• 400 g Gehacktes 2/3 Schweine- und Rindergehacktes
• 1-2 EL Kräuter-Schmelzkäse
• 1 EL ital. Tiefkühlkräutermischung
• Pfeffer und Kräutersalz
• 2-3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
• Gehacktes mit Schmelzkäse, den Kräutern, Pfeffer und Salz sowie den Frühlingszwiebeln gut vermengen, mit je 1 EL die Champignons damit befüllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
• 2 Tomaten halbieren, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen, dann auf die Tomaten verteilen
• 1 Päckchen geriebenen Käse auf den Champignons verteilen und im Backofen bei 160°C ca. 20 Minuten überbacken

Dazu haben wir einen Rucola-Salat mit einer Öl-Essig-Senf-Marinade gegessen, sowie Roggenbaguette und Kräuterbutter

Tipp: Hierzu schmeckt auch eine Käse-Kräuter-Soße sehr gut, oder eine Jägersoße.