Rezepte

Kichererbsensalat á la Heike

Zutaten und Zubereitung

  • 1 Dose Kichererbsen (ohne Saft) in eine Schüssel geben.
  • 1 Glas Pusta-Salat, Flüssigkeit auffangen und den Salat zu den Kichererbsen geben
  • 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Würfel schneiden und kurz in Butter glasig werden lassen und zu den Salat geben
  • 1/2 Bund Petersilie und ca. 10 Blätter Minze kleinschneiden und mit dem Saft vom Pusta-Salat, den Saft 1/2 Zitrone, Paprika Rosenscharf, eine Prise Salz und Tunesischer Orangenpfeffer gut vermischen, dann Zitronen-Thymian-Öl hinzufügen und das Dressing über den Salat geben.

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