Rezepte

Wildkräuterbutter

Heute bei meinem Spaziergang habe ich Wildkräuter für meine Wildkräuterbutter gesammelt, diese stecken voller Nährstoffe und sind natürlich 🙂 Die Kräuter sind gut gewaschen und die Blüten habe ich zur Seite als spätere Dekoration gelegt (wie auf Bild 2 zu sehen). Kräuter klein schneiden und alles mit etwas Salz mischen.

Rezepte

Lammfrikadellen

Zutaten und Zubereitung 500 g Lammhack mit 1/8 Tasse kleingeschnittener Kräuter (ich nahm Thymian, Oregano, Rosmarin und Schnittknoblauch) sowie 1 Ei gute 4 – 6 EL Paniermehl und Salz, Pfeffer, 1 TL Hanf-Bärlauch-Pesto, Paprika edelsüß und Knoblauchgranulat mischen und abschmecken und in einer Pfanne braten (ich nehme dafür meine Grillpfanne)  

Rezepte

Heike´s Domspitzen

Eine kleine Sünde wert sind diese Domspitzen. Mein eigenes Rezept 🙂 Zutaten und Zubereitung Grundstock bildet mein Biskuitteig zubereiten, abkühlen lassen und zerbröseln 1 Päckchen Marzipan zerkleinern und zufügen 1 kleine Flasche Rum zufügen Mandeln gehackt zufügen (nach Gefühl) Mandeln gemahlen zufügen (nach Gefühl) und alles gut zu einem Teig durchkneten 4 Scheiben Zwieback in einer… Weiterlesen Heike´s Domspitzen

Rezepte

Bolognese á la Heike

  Zutaten viel frisches Gemüse – ich habe 5 Möhren, 1/2 Sellerie, 1/2 Stange Porree, 2 Zwiebeln und 1 Zehe Knoblauch verwendet wie auch 1 Paprika. Olivenöl 1 Packung Tomaten passiert Tomatenmark Rotwein Kräuter ich habe Oregano, Basilikum und Schnittknoblauch verwendet 1 Spritzer Sojasoße Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf, Würzmischung Spaghetti all´Olio Gehacktes halb und… Weiterlesen Bolognese á la Heike